Monthly Archives: February 2010
Receta de Bacalao Gratinado
Ingredientes: Bacalao fresco: 1 kilo Ajo: 4 dientes Aceite de oliva: 200 cc. Vinagre: 1 chorrito Patatas: 3 grandes Sal: 2 cucharaditas Preparación: Se pone el bacalao en una bandeja para el horno, se sala y se rocía con un chorrito de aceite de oliva Se introduce al horno previamente calentado a 180 grados y se deja cocer, a esta misma temperatura durante aproximadamente 30 o 45 minutos, dependiendo del tamaño del bacalao Mientras se cuece el bacalao, preparamos un puré de patatas. Para éste puré, pelaremos y cortaremos las patatas a dados y las introduciremos en una olla con agua hirviendo con un poquito de sal, de manera que el agua cubra las patatas Cuando las patatas ya están bien tiernas se retiran de la olla y se pasan por la batidora añadiéndoles un poquito de aceite de oliva Por otro lado, preparamos un poco de all i oli poniendo los ajos previamente pelados en un mortero y machacándolos junto con un pellizco de sal Mientras machacamos los ajos, y sin dejar de remover, vamos añadiendo 125 cc. Continue reading
Tiritasde pescado al limon
Para botanear con los amigos , esta receta esta super sencilla y deliciosa, el pescado debe ser muy fresco. Ingredientes para 4 personas 2 filetes de pescado de cazon ( o similar ) 10 limones 2 Chiles habaneros ( o al gusto ) 1/2 Cebolla fileteada Sal y Pimienta Corta en tiritas de aprox. 10 … Continue reading
Fideo seco con caldo de frijol – Cocina Oaxaqueña
Un clasico en oaxaca,rinde para 4 personas Ingredientes 1 paquete de 1oogr de fideo 1/8 de cebolla 1 diente de ajo aceite solo para freir el fideo 2 azas caldo de frijol 3 hojitas de yerbabuena Muele en la licuadora la cebolla y el ajo con 1/2 taza dse agua, cuela y reserva.-Frie el fideo … Continue reading
Tostadas de chileajo , Comida Oaxaqueña
Esta receta es de mis favoritas, se sirve comunmente como un aperitivo o botana. La receta rinde para 10 tostadas bien servidas. Ingredientes 10 tortillas tostadas,fritas u horneadas 2 papas grandes 1/4kg. de ejotes tiernos 4 chiles huajillo 6 dientes de ajo 1/2 taza de vinagre de frutas 1 cucharada de aceite de oliva Sal … Continue reading
Tortillas integrales con fajitas de carne – Cocina facil
Esta receta es muy facil de preparar, rapida y rica Ingredientes: Tortillas integrales ( o puede ser de harina ) 2 Pimientos verdes en juliana 2 Pimientos rojos en juliana 1/2 cebolla rebanada 1 tomate en juliana Chile serrano al gusto 300 gr de carne para freir en juliana ( puede ser tasajo o enchilada … Continue reading
Vinagreta con Vinagre balsamico
Esta vinagreta esta DELICIOSA!, de pori el vinagre balsamico es muy rico por si solo, asi que aqui les va, disfruntenla. Ingredientes: 1 cebolla chica muy picada albahaca y perejil muy picado ½ cucharada pequeña de sal pimienta y azúcar 5 cucharadas de aceite de oliva un diente de ajo picado 2 cucharadas de Vinagre … Continue reading
Plantillas de cocina para recetas
SI desean imprimir sus recetas en un marco bonito y atractivo, y no quieres usar el tipo word, pues estas plantills GRATIS te ayudaran mucho: http://h10050.www1.hp.com/activitycenter/us/en/maker/recipe_card.html http://h10050.www1.hp.com/activitycenter/us/en/maker/holiday_recipe_card.html http://h10050.www1.hp.com/activitycenter/us/en/maker/cookbook.html http://h10050.www1.hp.com/activitycenter/us/en/maker/heirloom_cookbook.html Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook share via Reddit Share with Stumblers Tweet about it Subscribe to the comments on this post
Bizcocho de pera
Ingredientes: 4 cucharadas de harina 1 sobre de levadura Ralladura de limón 2 peras 4 huevos 1 chorrito de aceite del más suave 4 cucharadas de azúcar 1 yogur Chocolate para fundir Preparación: Tomas los huevos y el azúcar y bátelos, ahora toma la levadura y ve añadiéndola de a poco sin parar de mezclar. … Continue reading
Como hacer pan arabe- Pan de pita
Facilmente te explico esta receta que rinde para 20 panes: Ingredientes 500 Gr de harina 0000 10g de sal 15g de levadura fresca o 5g de levadura seca 300ml de agua 10ml de acite de oliva. Precalentamos el hornoa 240C.-Integramos ingredientes secos, añadimos levadura disuelta en agua y el aceite de oliva.- Amasamos hasta obtener … Continue reading
Pan de hamburguesa
Una deliciosa receta para hece nuestros panes de hamburguesa y hotdog.Rinde 12 panes y nos duran unas 48hrs. o 1 mes congelados Ingredientes 500 gr de harina 0000 10g de sal 25g de levadura fresa o 8g de levadura seca instantanea 300ml de leche 25g de azucar 50g de mantequilla. 1 huevo batido. Semillas de … Continue reading
