Category Archives: Pastas
Gafas de Hojaldre
Un postre puede ser lo complicado que queramos que sea o en relación al tiempo que tenemos para elaborarlo. Hoy os traigo una receta bastante sencilla, cuyos ingredientes ya conocemos Continue reading
Raviolis caseros
Del origen de la pasta corren varias versiones, una de ellas es que Marco Polo al retornar de su viaje a Oriente (cosa que algunos historiadores ponen en duda) introduce el uso de una especie de “piolines” comestibles (spaghetti=spago=piolín) que elaboraban los chinos, pero que en realidad no estaban hechos con trigo sino con harina de arroz y agua, no tan sabrosos como el producto, que con tiempo e ingenio, se ha podido lograr. Debemos destacar que los árabes y otros pueblos mediterráneos conocían la pasta antes que el gran viajero veneciano. Otra versión sería la del origen ligur de la pasta, ya que existe un documento del 1279 (trece años antes del retorno de Marco Polo) que se exhibe en el Museo de los Spaghetti de Imperia, en el que un notario genovés, enumerando los bienes de un cliente, señala entre ellos una sopera con maccheroni, una pasta indiscutiblemente italiana Continue reading
Receta de Macarrones Arrebolatta
Ingredientes: Macarrones: 250 gramos Pimiento rojo: 1 mediano Guindilla: 1 Ajo: 1 diente Cebolla: 1 mediana Crema de leche: 200 ml Aceitunas negras en rodajas: al gusto Queso Emmental rallado: al gusto Preparación: Hervir los macarrones en agua hirviendo y sal Una vez que estén cocidos, se escurren bien y se reservan Por otro lado, hacer un sofrito con el pimiento, la guindilla y el ajo, previamente lavados y troceados Cuando el sofrito está listo se sazona con sal y se rocía con la crema de leche Se pasa por la batidora hasta que queda una salsa rosada y cremosa Mezclar la salsa con los macarrones y añadir las aceitunas y que cada unos de añada el queso rallado a su gusto Continue reading
Pan de pueblo o cateto (th)
Pues sí, definitivamente confieso que hacer pan o masas es un auténtico vicio!! digamos que éste puente tenía un “mono” tremendo de hacer pan, brioches, suizos o cualquier cosa por el estilo peeeero (siempre tiene que haber “un pero”) solo tenía unos 350gr de harina de fuerza y todas las tiendas cerradas!!!! No os imagináis la rabia que da tener tiempo, tener ganas y no tener suficiente del ingrediente principal. Continue reading
Pizzas caseras
Hola amig@s! la entrada de hoy no tiene mucha historia como veréis… la thermomix hace una masa para pizzas buenísima y yo hacía un siglo que no la tomaba así que el sábado por la noche cayó para cenar. La que véis arriba tiene 26cm de diámetro y lleva: tomate frito, queso emmental rallado, cebolla picada, tiras de bacon, dados de piña al natural, otra capa de queso rallado y orégano. Continue reading
Flan de capuccino al caramelo
Echando un vistazo a las últimas entradas que he publicado, me doy cuenta de que prácticamente lo único que estoy cocinando son dulces!! que quede claro que me alimento de más cosas. Pero es que quedándome a comer en el comedor tengo pocas opciones de cocinar y cuando llega el fin de semana nos suele apetecer algún plato muy normalito pero que se echa en falta cuando no se toma o no lo tomas hecho a tu manera: como unos macarrones a la boloñesa, un arroz a la cubana como dios manda, …. Pues bien, el flan que véis en la foto fue uno de los postres que preparé para la merienda del pasado miércoles con las amigas. Continue reading
Caneloes en salsa de nuez
Los canelones los puedes hacer practicamente de todo, asi es de todo, y siempre quedan riquisimos, esta receta de cocina de canelos es muy original y esta en exclusiva para ti, disfrutala!. Ingredientes 12 canelones 1/2 taza de apio finamente picado 2 zanahorias ralladas 1 calabacita rallada Sal al gusto Para la salsa 1/2 taza … Continue reading
Cacerola de coditos
Hora de comer!, debo decirles que la sopa de coditos es de las mas preferidas por nos niños, esta cacerola de coditos, se puede servir fria o caliente, al gusto de cada quien, asi que buen provecho. Ingredientes 200gr de pasta tipo codito 1 barra de margarina de 90gr. 3 cucharadas de harina 2 tazas … Continue reading
Pay de fresa
Ahora que ando con esto de las fresas, porque no un pay de fresa?, esta receta de cocina es muy facil y ademas es de las que pega muy bien en una tarde de cafe, asi que disfrutala. Ingredientes 1 kg de fresas frescas lavadas y en mitades 1 1/2 taza de azucar 6 cucharadas … Continue reading
Pasta fácil con tomates y queso
Pasta fácil con tomates y queso. Consumir pasta es un placer al paladar; la pasta se puede comer de variadas formas, con salsas, tucos, o simplemente con manteca, o aceite. Continue reading
