Category Archives: Recetas Rapidas
Receta de Macarrones Arrebolatta
Ingredientes: Macarrones: 250 gramos Pimiento rojo: 1 mediano Guindilla: 1 Ajo: 1 diente Cebolla: 1 mediana Crema de leche: 200 ml Aceitunas negras en rodajas: al gusto Queso Emmental rallado: al gusto Preparación: Hervir los macarrones en agua hirviendo y sal Una vez que estén cocidos, se escurren bien y se reservan Por otro lado, hacer un sofrito con el pimiento, la guindilla y el ajo, previamente lavados y troceados Cuando el sofrito está listo se sazona con sal y se rocía con la crema de leche Se pasa por la batidora hasta que queda una salsa rosada y cremosa Mezclar la salsa con los macarrones y añadir las aceitunas y que cada unos de añada el queso rallado a su gusto Continue reading
Receta Molletes con pico de gallo
Los mollotes son un clasico desayuno que nos salva cuando nos caen visitas de sorpresa, realmente no requerimos de muchos ingredientes y la preparacion es muy rapida, en esta receta , aprenderas a hacer unos molletes y su tradicional pico de gallo, buen provecho!.
Receta de Pollo salteado con Jengibre
Ingredientes: Aceite: 1 cucharada Cebollas escalonias: 4 troceadas Ajo: 2 dientes Jengibre: 1 trozo de 4 centímetros Pollo: 1 pechuga sin piel Pimiento rojo: 1 cortado a tiras Tirabeques: 12 Anacardos: 1 puñado Salsa de soja: 1 cucharada Aceite de sésamo: 1 cucharadita Preparación: Se echa el aceite en una sartén y se caliente hasta que empiece a sacar humo Rápidamente se echan las escalonias troceadas, el ajo previamente machacado y el jengibre y se remueve todo durante unos segundos A continuación se añade el pollo troceado y se remueve hasta que el pollo quede de color blanco Se echa el pimiento rojo y sin dejar de remover, se añaden los tirabeques y los anacardos Se remueve 1 minuto más y, cuando el pimiento rojo empiece a quedar blanco, se vierte la salsa de soja Se mezcla todo y se sirve en una fuente Continue reading
Receta de Pollo aromatizado con Queso
Ingredientes: Crema de queso de finas hierbas: 4 cucharadas Piel de limón rallada: 1 cucharadita muslos de pollo: 2 cuartos Puerro: 1 entero cortado en rodajas Chirivía: 1 Aceite de oliva virgen: 1 cucharada Preparación: Precalentar el horno a 200 grados Mientras, se mezcla la cáscara de limón con la crema de queso a las finas hierbas Con la ayuda de un cuchillo, untar los muslos con la mezcla, procurando que legue hasta el interior del muslo, entre la piel y la carne Una vez untados los muslos, sazonarlos Por otro lado, se cuecen , durante 4 minutos, en agua hirviendo, el puerro y la chirivía previamente troceados Una vez cocidas, se escurren bien las hortalizas y se disponen en una fuente para el horno Se riegan con un poco de aceite, se sazonan y se cubren con los trozos de pollo se introduce la fuente en el horno y se deja cocer durante unos 40 minutos hasta que la piel de los muslos esté dorada y el queso fundido sobre las hortalizas Con la ayuda de un cuchillo se pinchan las hortalizas y se comprueba si están cocidas. Continue reading
Rolls de salami y melon
Rica esta esta BOTANA de rolls de salami y melon, si no has probado esta combinacion , no sabes de lo que te has perdido, esta deliciosa botana , muy facil de hacer , sera exito en tu reunion. Ingredientes 12 crepas a temperatura ambiente 250gr. de salami en rebanadas delgadas 2-3 gotas de salsa … Continue reading
Receta de Pollo al Curry Verde
Ingredientes: Crema de coco: 125 ml Curry verde en pasta: 2 cucharadas Pollo: 2 pechugas Leche de coco: 125 ml Berenjena: 1/2 pieza Azúcar moreno: 1 cucharada Caldo de pescado: 1 cucharada Hojas de lima: 2 hojas desmenuzadas Albahaca: 1 puñado de hojas frescas Chile: 1 rojo cortado a tiras Leche de coco: 1 chorrillo para aliñar Preparación: Preparamos el pollo quitándole la piel y el hueso y troceándolo en dados de dos centímetroa aproximadamente Se echa la crema de coco al wok y se calienta a fuego lento hasta que hierva a la vez que vamos removiendo hasta que se separe el aceite sin que se queme A continuación, añadimos el curry verde en pasta y removemos un poco para que se ligue con la leche de coco Añadimos también el pollo y lo dejamos cocer hasta que quede ligeramente doradito Añadimos también la leche de coco y la berenjena previamente cortada en rodajas y se deja cocer hasta que la berenjena esté tierna Agregamos el azúcar, el caldo de pescado, las hojas de lima y la mitad de las hojas de albahaca y lo removemos bien Cuando está listo, se vierte en un bol o plato hondo y se decora con las hojas restantes de albahaca, el chile y un chorrillo de leche de coco y se sirve Continue reading
Receta de Ensalada de Pollo al estilo Vietnamita
Ingredientes: Pollo: 1 pechuga grande Jugo de lima: 1 cucharada sopera Caldo de pescado: 1 cucharada Azúcar: 1 pellizco Chili: 1 finamente picado Ajo: 1 diente chafado Chalota: 1 cortada a tiras bien finas Brotes de sola: 1!2 taza Col rizada china: 1/2 taza Menta fresca: 6 hojas Preparación: Se hierve la pechuga y cuando ya está lista, se deja enfriar y se quita el hueso y la piel A continuación, desmenuzamos la carne de la pechuga con las manos bien limpias Por otro lado, se mezclan el caldo, el azúcar, el chili, el jugo de la lima, el ajo previamente machacado y la charlota laminada bien fina y se mezclan todos en un cuenco A parte, ponemos los brotes de soja a hervir durante 10 segundos, solo deben quedar escaldados, se escurren y se ponen bajo el grifo con el agua bien fría para cortar la cocción y que no queden demasiado blandos Se mezclan los brotes de soja con la col china troceada bien pequeñita, la menta troceada y el pollo Finalmente se mezcla todo junto, la ensalada y el aliño y ya estará lista para servir! Continue reading
Receta afrodisíaca: Canapés de Ostras
Receta afrodisíaca: Canapés de Ostras . Deliciosa manera de preparar las ostras para una una cena romántica , porque además es afrodisíaca ; para exaltar al máximo los sentidos. Receta ideal para acompañarlas con una buena bebida, velas y luz tenue ; seguramente tu pareja lo agradecerá Continue reading
Receta de Aperitivos de Pollo con Paté
Ingredientes: Pechuga de pollo: 1 grande deshuesada Paté de pimienta: 1 tarrito Queso blanco para untar: 1 cucharada sopera Cebolla: 1 grande Huevo: 1 mediano Preparación: Cortar la pechuga de pollo en filetes muy, muy, muy finitos Aplanar los filetes de pechuga de pollo y salarlos Después, en un bol, mezcle una cucharada sopera de pate de pimienta, el huevo previamente batido y una cucharada sopera de queso para untar hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea Poner un poco de esta mezcla en el centro de cada filetes de pechuga y enrollarlo de manera que quede como un canelón Se enrolla el canelón en papel albal y se mete al horno previamente calentado a temperatura máxima durante unos 30 minutos Cuando este hecho lo dejamos que se enfríe y una vez frio lo cortamos a rodajas teniendo en cuidado para que no se rompa. Continue reading
Receta de Conejo al Ajillo
Ingredientes: Conejo: 1 entero cortado a trocitos Vino blanco: 1 vaso Perejil: 1 ramita Cayena: 1 pieza o 1 pellizco Harina: 1 taza Sal: 1 cucharadita Ajos: 1 cabeza Aceite de Oliva Vinagre: 1 chorrillo Preparación: Disponemos los trozos de conejo en una fuente, los salamos y los rebozamos en harina Poner abundante aceite de oliva en una sartén y dorar los trozos de conejo Retiramos el conejo y freímos a fuego medio bajo y en el mismo aceite, los dientes de ajos enteros y sin pelar, partidos a la mitad Una vez dorados los ajos añadimos la guindilla y el conejo moviendolo bien durante un par de minutos para mezclar bien los sabores Vertemos el vaso de vino, un chorrito de vinagre y dejamos reducir, destapado, durante 15 minutos. Continue reading
