Hoy os traigo algo muy sencillo, tanto que no debería llamarlo receta, tampoco truco… Quizá “recordatorio” ya que normalmente compramos pan prácticamente cada día y a veces van quedando trozos que luego no usamos, por eso siempre intento darle usos al pan que me va sobrando, y uno de esos usos es este, hacer pan rallado casero.

Grado de dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: Unos minutos, dependiendo de la cantidad de pan

Ingredientes:

• Pan de 2-3 días

Elaboración:

Es muy sencillo, tan solo tendremos que rallar el pan que nos quede de 2-3 días, aunque hay diferentes ralladores y quizá os guste más uno que otro por la textura final. Mi preferido es el que se suele utilizar para que el queso quede tipo polvo.

Sugerencias:

• En lugar de acumular pan y luego daros la paliza de rallar todo, podéis ir rallando poco a poco lo que va sobrando y guardándolo en una bolsita, así lo tenéis ya listo para futuras preparaciones.

• Antes de utilizarlo podéis añadir en la bolsa ajo rallado y perejil picado muy finamente, movéis para que se mezcle bien y lo dejáis alrededor de una hora para que se impregne de los sabores. ¡Listo para utilizar!.

Hoy os sorprenderemos con una receta deliciosa que podréis elaborar si os han sobrado alguna ración de habas preparadas en días anteriores, para que no las tengáis de comer siempre de la misma manera, en cuchara o salteadas, porque siempre es bueno innovar en la cocina.

En esta ocasión realizaremos unos pinchos crujientes de habas y morcón, por lo que como siempre compramos lo necesario y nos organizamos bien el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• habas hervidas
• morcón
• patatas chips
• palillos

Ya tenemos los ingredientes básicos para esta receta sabrosa de hoy, que como veis no son nada complicados, porque reciclamos las habas que sobraron, añadiéndole un toque crujiente. Comenzamos pues con la elaboración.

Colocamos en un plato pequeño las habas ya cocinadas junto a los tacos de morcón que también están salteados con las habas, la misma cantidad de unos que de otros.

Por otro lado, cogemos los palillos suficientes para hacer la cantidad de pinchos que creáis necesarios para que sirvan de aperitivo.

Así pues, vamos pinchando en cada palillo un haba y un trozo de morcón, poniendo como base una patata chip, así con todas las habas que queráis, haciendo unos deliciosos y crujientes pinchos.

Solo quedara colocarlo en un plato, acompañarlo de un buen trozo de pan y una bebida refrescante. Como siempre os digo podréis cambiar alguno de los ingredientes para que sea de vuestro agrado, pero no dudéis en innovar. Sin mas que añadir os deseo buen provecho.

Hoy os sorprenderemos con una receta deliciosa que podréis elaborar si os han sobrado alguna ración de habas preparadas en días anteriores, para que no las tengáis de comer siempre de la misma manera, en cuchara o salteadas, porque siempre es bueno innovar en la cocina.

En esta ocasión realizaremos unos pinchos crujientes de habas y morcón, por lo que como siempre compramos lo necesario y nos organizamos bien el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• habas hervidas
• morcón
• patatas chips
• palillos

Ya tenemos los ingredientes básicos para esta receta sabrosa de hoy, que como veis no son nada complicados, porque reciclamos las habas que sobraron, añadiéndole un toque crujiente. Comenzamos pues con la elaboración.

Colocamos en un plato pequeño las habas ya cocinadas junto a los tacos de morcón que también están salteados con las habas, la misma cantidad de unos que de otros.

Por otro lado, cogemos los palillos suficientes para hacer la cantidad de pinchos que creáis necesarios para que sirvan de aperitivo.

Así pues, vamos pinchando en cada palillo un haba y un trozo de morcón, poniendo como base una patata chip, así con todas las habas que queráis, haciendo unos deliciosos y crujientes pinchos.

Solo quedara colocarlo en un plato, acompañarlo de un buen trozo de pan y una bebida refrescante. Como siempre os digo podréis cambiar alguno de los ingredientes para que sea de vuestro agrado, pero no dudéis en innovar. Sin mas que añadir os deseo buen provecho.

Las uvas pasas suelen estar presentes en nuestra alimentación, tanto en la elaboración de alimentos dulces (bizcochos, por ejemplo) como en elaboraciones saladas (por ejemplo, salsas). A continuación os cuento cuáles son las propiedades de las pasas.

Las pasas son ricas en hidratos de carbono aunque, a pesar de ello, es uno de los frutos secos más bajos en calorías. Su alto contenido en fibra las hace muy apropiadas para mejorar y favorecer el tránsito intestinal (para ello se puede tomar un puñadito de pasas por las mañanas).

Otro nutriente que abunda en este fruto seco es el potasio cuya función es depurativa, de modo que también nos sirve para luchar contra las indeseadas retenciones de líquido. Es conocido además que son buenas para la memoria, quizá por ser una gran fuente de antioxidantes, indispensables para proteger las células y, de paso, mantener nuestra juventud.

En ocasiones tenemos ingredientes en la nevera que han quedado de otras comidas de días anteriores y en lugar de tirarlos, podemos crear nuevas y originales recetas que os muestres sabores sorprendentes, como la que realizaremos hoy reciclando un poco de tortilla de patatas.

Así pues, la receta de hoy es flan salado con salsa de tomate, una sencilla receta, que a primera vista parece que debería ser dulce, pero no. Por lo que nos ponemos con la compra de lo necesaria para la preparación y nos organizamos bien el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• tortilla de patatas
• quesitos
• tomate natural triturado
• hierbas provenzales

Ya tenemos todos los ingredientes a punto en la cocina, así que prestar atención para conseguir esta delicia de manjar.

En primer lugar cortamos trozos pequeños de tortilla de patatas, que nos sobro de hace unos días y con ayuda de un tenedor la vamos triturando, momento en el que añadimos uno o dos quesitos, a gusto de cada uno.

Continuamos triturándolo todo en un vaso pequeño o recipiente de plástico que le de la forma de plan, apretándolo bien para que quede todo compacto.

Por otro lado, en un plato pequeño colocamos una base de tomate, donde posteriormente colocaremos el flan salado de patata y quesito.

Finalizaremos la receta poniéndole por encima un poco de hierbas provenzales, que como sabéis podéis modificar, a gusto de cada uno, para que el resultado sea sorprendente.

Solo nos queda desearos buen provecho y que hayáis disfrutado al máximo con esta creación ligera y sencilla, que serviría como un entrante.

Muchas veces tenemos alimentos en casa que no sabemos muy bien que hacer con ellos, o todo lo contrario, los solemos utilizar para muchos de los platos diarios que realizáis, como puede ser el huevo, porque se puede hacer de muchos modos y ser acompañado de muchas cosas.

Así pues, la receta que os mostramos hoy es un volcán de huevo con morcilla, un manjar sencillo para el que tendremos que ir a comprar lo necesario y a la vez organizarnos en el tiempo para su preparación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• morcilla
• huevo
• sal

Ya tenemos todo listo en la cocina, por lo que nos ponemos manos a la obra con su elaboración, porque lo importante es sentirse con ganas para que todo salga bien.

Empezamos troceando la morcilla que previamente estará hervida, en un plato, reservándola para después.

Por otro lado, en un plato medio hondo, colocamos un huevo, sin la cascara, para ponerlo unos minutos al microondas.

Cuando haya pasado un minuto y medio aproximadamente, sacar el huevo y agregarle la morcilla troceada, volverlo a colocar dentro del microondas otros dos minutos más.

Del mismo modo, ahora que ya tenemos el plato listo, únicamente tendréis que ponerle el punto de sal, al gusto de cada uno, o bien alguna hierba aromática si es de vuestro agrado. Yo en esta ocasión no le he añadido ninguna, porque el sabor de la morcilla ya es suficiente.

Sin mas que decir, os deseamos buen provecho y que disfrutéis de la receta, recordando que podéis modificar algún ingrediente si no os gusta.