La sugerencia de hoy, pollo al vino blanco, una receta muy sencilla, rápida y muy sabrosa. Podemos acompañarla con ensaladas varias o con unas crujientes patatas fritas para saborear con la suave salsa de ajo y vino.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

4 muslos de pollo deshuesados o pechugas
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de ajo picado
perejil fresco o seco
sal y pimienta a gusto

Preparación

Empezamos salando los trozos de pollo y luego los enharinamos.

Calentamos aceite en una cazuela y doramos el pollo.

Seguidamente añadimos el vino blanco , uno o dos vasitos, y el ajo. Salpimentamos.

El ajo cocido en el vino blanco queda muy suave y la preparación muy aromática. Finalmente espolvoreamos el perejil.  Tapamos y dejamos a fuego mínimo durante varios minutos hasta que el pollo esté muy tierno y reduzca la salsa.

Como ya lo mencioné sugiero que lo acompañes con patatas fritas para degustar la salsa, claro que el pan también  es útil para tal fin.