Una buena opción para aquellos que quieren comer sano y liviano. Ideal para acompañar con carnes.
Es una receta es muy fácil de preparar.
¡Animate!
Ingredientes:
- 1 kg de berenjenas
- 1 cebolla chica
- 3 cdas. de queso rallado
- 1/2 litro de leche descremada
- 2 cdas. de fécula de maíz
- 1 cda. de aceite
- 4 claras de huevos
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
- Pelar la berenjena, cortarla en cubos y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar el excedente de agua. Colocar en un bol.
- Picar la cebolla y mezclarla con la berenjena.
- Incorporar el queso rallado.
- Aparte colocar en el fuego la leche con la fécula de maíz disuelta. Revolver continuamente hasta que hierva y se espese. Retirar del fuego e incorporar a la preparación anterior junto con una cucharadita de aceite.
- Condimentar con sal y pimienta. Agregar las claras batidas a nieve, unir suavemente.
- Volcar la preparación en una fuente profunda o en una budinera. Hornear 40 minutos en horno medio.
Imagen de Freealfin.
Articulos relacionados:
- Exquisitas berenjenas gratinadas Ingredientes: - 3 cucharadas de aceite de oliva -...
- Receta de Espirales con Berenjenas y Tomates Ingredientes: Espirales (o pasta al huevo): 250 gramos berenjenas:...
- Receta de Berenjenas Rellenas al estilo Griego Ingredientes: Berenjenas: 2 medianas Vacuno troceado para guisar: 500...
- Receta de Macarrones con Berenjenas y Anchoas Ingredientes: Macarrones: 300 gramos berenjena: 1 mediana Anchoas en...
- Berenjenas en escabeche, ideales para el amor Las berenjenas , con su exótico color violeta y...
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.