Para el día de hoy os enseñaremos a hacer una sencilla receta vegetariana, para todas aquellas personas que disfrutan a diario de los manjares mas sanos mezclados entre sí para obtener sabores únicos y texturas diversas.

Vamos a preparar un primer plato de col rizada con vinagreta de mostaza y nueces, por lo que nos ponemos con la compra de todo lo necesario para su elaboración y organizamos el tiempo para que no se nos salte ningún paso.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• col rizada
• nueces
• mostaza de Dijon
• vinagre de Módena
• aceite
• sal

Ya tenemos todo listo en la cocina, solo nos falta comenzar con ello, sabiendo que todo lo que hacemos es de elaboración sencilla, por lo que no tendréis complicación alguna.

Empezamos cortando en trozos finos la col rizada en un plato, hasta obtener la cantidad deseada.

Por otro lado ponemos en un recipiente unas cuantas nueces peladas y con ayuda del mortero las picamos bien, añadiéndoles un chorrito de aceite, otro de vinagre de Módena, una cucharadita pequeña de mostaza de Dijon y un poco de sal.

Del mismo modo, ahora con ayuda de la cuchara deberéis emulsionar la mezcla, para que todo quede bien mezclado, consiguiendo la vinagreta.

Para finalizar el manjar vegetariano solo tendréis que colocar sobre la col rizada la vinagreta, para darle ese toque diferente y gustoso a la receta.

Sin mas que añadir os deseamos buen provecho y esperamos que si elaboráis la receta o alguna similar nos contéis la experiencia, porque siempre se pueden obtener platos exquisitos si tenéis imaginación en la cocina.